Pestiños al estilo josemi

Ingredientes:

 1 vasito de Aceite de oliva

 Zumo de una naranja y las raspaduras de la cascara

 1 Cuchara postre de Anís o matalahúva

 250 Gramos de Harina

 1 Vaso de Vino blanco

 1 Pizca de Sal

 300 de miel.

Preparación:

Lavamos la naranja y pelamos la cascara y exprimimos y reservamos el sumo

Refreímos en el vasito de aceite de oliva,  la matalahúva y la cáscara de naranja.

Colamos el aceite por un colador y reservamos.

Tamizamos la harina por un tamiz y agregamos unos granos de anís, el zumo de la naranja y el vasito de aceite de freír la cascara de la naranja y un vasito de vino blanco y media cucharadita de sal.

Amasamos bien toda la masa, hasta conseguir una masa consistente.

 Luego haz una bola con la masa y tápala con un trapo o paño dentro de un recipiente, deja reposar una hora.

Pasada la hora, extiende la masa en una superficie plana, utiliza un rodillo para aplanar la masa y dejarla delgada, de 0,5 centímetros de espesor.

Enrolla la masa con las manos tipo pestiño y freír en abundante aceite.

Pasar por miel caliente y reservar en un bol.

Lo último que tienes que hacer para disfrutar de tus pestiños caseros es, una vez que se hayan enfriado, revolcarlos en azúcar glas y servirlos con un rico café.

Tiempo de preparación: 10 minuto(s). Tiempo de cocción: 40 minuto(s).